La incultura del aceite

foto_blog07

En una tierra como la nuestra, bañada por mares de olivos, y en la que llevamos a gala en nuestro escudo el emblema “Optimi Olei Emporium”, seguimos siendo unos grandes desconocedores de un producto como el Aceite de Oliva y su cultura.

A pesar de las campañas publicitarias que últimamente nos hablan de las bondades del Aceite de Oliva, de las últimas normativas aprobadas para favorecer un consumo seguro, y de la cercanía del producto, seguimos sin conocer esta grasa vegetal, base de nuestra dieta mediterránea.

Cierto es, que cada vez somos más conscientes de sus propiedades beneficiosas para nuestra salud, pero… ¿Conocemos realmente los diferentes tipos de Aceites de Oliva que existen…? ¿Usamos Virgen Extra para cocinar nuestros alimentos…? ¿Exigimos en los restaurantes que se fría con Aceite de Oliva…? ¿Somos conscientes de lo que en los establecimientos de hostelería se nos pone en las aceiteras…?

Estoy cansado de ir a restaurantes, que se vanaglorian de exquisitos (y te lo cobran como tal), donde se fríe con grasas animales (Dios sabe cuales), destrozando los alimentos que pasan por las freidoras y lo peor de todo, jugando con nuestra salud.

Seguir leyendo “La incultura del aceite”

Anuncios
La incultura del aceite